「いつか豆からコーヒーを淹れてみたい」
そう思いながらも、スーパーで粉のコーヒーやインスタントを買っている人は多いかもしれません。忙しい朝にすぐ飲めるインスタントは便利ですし、粉のコーヒーも道具が少なくて始めやすい。どちらも日常のコーヒーとして十分に魅力があります。
でも、もし「もう少しおいしいコーヒーを家で飲んでみたい」と思っているなら、まず試してほしいのが 豆で買って、飲む直前に挽くこと です。
一番大きな違いは、香りです。コーヒーの香りはとても繊細で、豆を挽いた瞬間から空気中に広がり、少しずつ失われていきます。粉のコーヒーはすでに挽かれた状態なので、便利な反面、開封前から香りが逃げやすい状態になっています。豆のままなら空気に触れる面積が少なく、香りや風味を比較的保ちやすいのです。
そして、豆から挽くと「淹れる直前の香り」を楽しめます。ミルで豆を挽いたときにふわっと立ち上がる香ばしさは、豆で買う大きな楽しみのひとつ。お湯を注ぐ前から、もうコーヒーの時間が始まっているような感覚があります。
<!-- shortcode:brew_cta -->
もうひとつの魅力は、自分の好みに合わせやすいことです。コーヒーは、使う器具によって合う挽き方が変わります。ペーパードリップなら中細挽き、フレンチプレスなら少し粗め、エスプレッソなら細かめなど、挽き目を変えることで味わいも変化します。豆で買えば、その日の気分や淹れ方に合わせて調整できます。
インスタントコーヒーとの違いもあります。インスタントは、一度抽出したコーヒーを乾燥させて作るものです。お湯を注ぐだけで飲める手軽さは大きなメリットですが、豆を挽いてその場で抽出するコーヒーとは、香りの立ち方や味の奥行きが変わります。「とにかく早く飲みたい日」はインスタント、「少し気分を整えたい日」は豆から淹れる。そんな使い分けもおすすめです。
<!-- shortcode:brew_cta -->
豆で買うと、コーヒーを選ぶ楽しさも広がります。産地、焙煎度、味の特徴によって、同じコーヒーでも印象は大きく変わります。すっきりした酸味のある豆、チョコレートのようなコクのある豆、ナッツのように香ばしい豆。自分の好きな味を探していく時間も、コーヒーの楽しみ方のひとつです。
もちろん、最初から高い道具をそろえる必要はありません。まずは気になる豆をひとつ選んで、手頃なミルで挽いてみるだけでも十分です。いつもの一杯が、少しだけ特別に感じられるはずです。
手軽さなら粉やインスタント。でも、香り、鮮度、自分好みの味わい、そして淹れる時間そのものを楽しみたいなら、豆から始めるコーヒーはとてもおすすめです。
当店では、はじめて豆でコーヒーを飲む方にも選びやすいよう、味わいの特徴がわかるコーヒー豆をご用意しています。まずは一袋、気になる豆から試してみてください。家で飲むコーヒーの印象が、きっと少し変わります。
<!-- shortcode:brew_cta -->