ニカラグア サンタアナ SHG 注文焙煎

ニカラグア サンタアナ SHG 注文焙煎は、ニカラグアの個性を楽しめるスペシャルティコーヒー豆です。ウォッシュト、ウォッシュドによる風味の違いを活かし、柑橘、酸味、深煎り、浅煎りを感じやすいバランスに仕上げます。

注文焙煎で鮮度を重視したコーヒーを探している方、産地やフレーバーで豆を選びたい方におすすめです。ニカラグアのサンタアナ農園は、90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。

現在の農園主はリラさん。父から受け継いだ農園を30年以上にわたって守ってきました。

女性の農園主はとても珍しいのですが、自然豊かな農園はしっかりと手が行き届いており、レインフォレストなどのサステナブル認証を取得。収穫はすべて手摘みで行い、果実の完熟度合いを高める工夫にも余念がありません。

選別は水を使って果実の比重によって分ける、メカニカルサイフォン方式を採用。単一農園でありながら価格はとてもお求めやすいのですが、品質のこだわりは有名農園にひけ…