ブルンジ ブシンデCWS レッドブルボン ナチュラル 注文焙煎

ついにブルンジをご案内できるようになりました。ご案内できなかった理由などは後述するとして、このお豆のご紹介です。
ブルンジ国内でのコーヒー品評会で受賞歴もある実力派のブシンデCWS（豆を精製する場所）のナチュラル精製のお豆です。
ルワンダやブルンジは内戦の歴史があり、今もなおその負債に苦しんでいるという現状があります。しかしながら、コーヒー生産には適した土地であることは知られており、様々な資金注入のおかげもあってスペシャルティコーヒーの生産は盛んに行われています。

一般の方にはなじみが少ないのですが、関西万博でもブルンジコーヒーは大人気で当店でも取扱いのお問い合わせをいただいていました。ブルンジやルワンダのコーヒー豆にはECではなかなか説明が難しい問題を抱えていました。それがポテトディフェクトです。

ポテトディフェクトについて

原因は定かではないのですが、この地域のコーヒー豆にはポテトディフェクトと呼ばれる、生のジャガイモの香りがする豆が紛れ込むことがあります。このお豆は見た目は正常でハンドピックで取り除くことができません。
事前に試飲などの機会があればいいのですが、ECではこれが難しく、運悪くポテト豆に当たってしまったお客様がガッカリされてしまう可能性を考慮して、当店では取扱いを控えていました。

安心のポテト補償あります

そこで、当店では万一のポテト豆に当たってしまった場合、該当する袋をすべて無償で交換するポテト補償を提供しております。ポテトにあたる確率は非常に低いのですが、安心してお求めいただけるようにそのリスクは当店が負うことにしました。
ブルンジやルワンダなどのポテトリスクがある豆については、補償を自動付帯します。補償の詳しい情報は ポテト補償について をご覧ください。

焙煎士コメント：タダでさえポテンシャルの高いブルンジのコーヒーを実力派のステーションで精製されたものです（少し高いですけど）。ワインやチェリーのフルーティーさにしっかりとした甘さが合わさって「何これすごいおいしい！」と思っていただけるコーヒーです。ドリップはもちろん、エスプレッソにしてもミルクと合わせてもバッチリです。テスト焙煎した豆は私が独り占めしました。それくらいおすすめです。
浅め焙煎はちょっと向かないので、中煎り以降の設定です。

産地：ブルンジ ガホンボ カヤンザ

品種：レッドブルボン
精製：ナチュラル