エチオピア イルガチェフェ G1 チェルチェレ注文焙煎

当店エチオピア一番人気のブナブナの価格がどんどん上がっていってしまい、新しいイチゴ系の豆を探していて出会った豆です。イルガチェフェのチェルチェレというエリアで作られているお豆で、ナチュラルモカらしいイチゴのフレーバーを持っています。ただ、ブナブナに比べると香りはややおとなしめなのですが、甘みがとても強く感じられるキャラクターでした。浅煎りから深煎りまで守備範囲の広さもオススメポイントです。

G1規格品のため価格がそれなりですが、しばらくはこの価格のまま提供できそうです。

焙煎士コメント：イチゴ系ナチュラルモカとして仕入れられました。G1規格のなかではまだこなれた価格であることと、イチゴとシロップのような甘みを持っている点が評価され取扱いが決まりました。SWEETSMIXにも使われる予定です。
ブナブナのような強いイチゴの香りは纏っていませんが、あっさりしたイチゴのフレーバーに口にするとビックリするくらいの甘みを持っているのがポイントです。

産地：エチオピア イルガチェフェ地区

品種：在来種（モカ系）
精製：ナチュラル